Этот оригинальный природный антибиотик содержит кладезь полезных микроорганизмов. Имеется в виду молочный гриб, польза и вред которого уже много лет служит предметом спора ученых. Не подлежит сомнению его способность освобождать организм от ядов, токсинов и остатков «мертвой» еды, что объясняет его необыкновенную популярность.
Понятие о продукте
Молочный гриб, известный также как кефирный гриб, привлекает внимание как сторонников здорового питания, так и медиков. Врачи отмечают, что этот продукт богат пробиотиками, которые способствуют улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Регулярное употребление молочного гриба может помочь в восстановлении микрофлоры кишечника, что особенно важно после антибиотикотерапии. Однако, несмотря на его полезные свойства, врачи предостерегают от чрезмерного увлечения этим продуктом. У некоторых людей он может вызывать аллергические реакции или дискомфорт в желудке. Кроме того, молочный гриб не рекомендуется людям с непереносимостью лактозы. Важно помнить, что, как и любой другой продукт, молочный гриб следует употреблять в умеренных количествах, учитывая индивидуальные особенности организма.
Как он выглядит
Молочный (тибетский) гриб имеет вид белой шаровидной субстанции. Его развитие начинается с размера около 40 мм и в конечной стадии достигает 70 мм. По внешнему виду он напоминает творог или белый виноград величиной с детский кулачок.
Химический состав
По подсчетам ученых, 100 г грибного кефира содержит витамины (в мг):
- А (0,05-0,12),
- В1 (0,1),
- В2 (0,16-0,4),
- каротиноиды (0,02-0,07),
- ниацин (1),
- В6 (0,1),
- В12 (0,5),
- кальций (120),
- железо (0,1-0,3),
- йод (0,006),
- цинк (0,4).
Молочный гриб, или кефирный гриб, привлекает внимание многих благодаря своим предполагаемым полезным свойствам. Сторонники утверждают, что он способствует улучшению пищеварения, укреплению иммунной системы и даже помогает в борьбе с лишним весом. Благодаря пробиотикам, содержащимся в молочном грибе, он может положительно влиять на микрофлору кишечника, что делает его популярным среди сторонников здорового образа жизни.
Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о возможных негативных последствиях. У людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные продукты употребление молочного гриба может вызвать неприятные симптомы. Кроме того, из-за неправильного хранения или приготовления гриб может стать источником инфекции. Поэтому, прежде чем включать молочный гриб в свой рацион, важно проконсультироваться с врачом и учитывать индивидуальные особенности организма.
Где его брать
Раньше его приобретали в основном «с рук». Сегодня есть возможность покупать его у поставщиков, например, в Интернет-магазинах. Но их так же следует внимательно проанализировать, почитать отзывы.
Обычно клиентам высылают молодой гриб. Его нужно будет выращивать. Поэтому есть смысл заранее узнать у специалистов, как нужно ухаживать за этим продуктом. Нельзя забывать, что это живой организм, который требует бережного и компетентного обращения.
Свойства молочного гриба
Оздоровление систем организма
С помощью молочного гриба получают кефир, который сам по себе обладает ценными для здоровья качествами. Медики считают, что молочный гриб способствует излечению инфекционных болезней, аллергии, опухолей. Доказано его положительное действие на легочную систему.
Улучшение состояние внутренней среды
По утверждению специалистов, основной причиной ухудшения здоровья современных людей служит употребление «мертвой» еды. К ней относятся:
- консервы,
- мясо и колбасы,
- копчености.
Эти и подобные им продукты при переваривании подвергаются гниению с выделением токсичных ядов. Другими ядовитыми веществами являются тяжелые металлы, которые попадают внутрь человека от выхлопных труб транспорта и из некачественной воды.
Оздоровительное воздействие тибетского гриба проявляется в:
- выведении из организма токсинов, тяжелых металлов, радионуклидов,
- восстановлении микрофлоры,
- возвращении эластичности кровеносным сосудам,
- понижении сахара в крови,
- спазмолитическом и желчегонном эффекте,
- уменьшении воспалений в суставах (благодаря хорошему усвоению кальция и фосфора),
- нормализации кровяного давления.
Энергетический потенциал
К замечательным свойствам этого продукта относится способность омоложения клеток кожи, их обновления, удаления старых. В результате улучшается состояние кожи лица и рук. На волосы он также действует благотворно, избавляя их от перхоти и стимулируя их активный рост.
Использование гриба помогает в борьбе с плохим сном и ожирением (за счет легкого расщепления жиров в простые соединения). Все эти качества укрепляют иммунитет и благотворно влияют на уровень работоспособности человека. В результате он полон жизненных сил и редко устает.
Бывает ли вред от молочного гриба
Этот продукт сам по себе безвреден. Но его безопасное употребление требует соблюдения некоторых условий:
- Недопустимо соединять его с алкоголем. В крайнем случае, возможен прием литра пива в неделю или бокала хорошего сухого вина не чаще раза в несколько дней.
- Нельзя сочетать с инсулином, иначе действие препарата будет нейтрализовано.
- Если в организме человека нет лактозы, ему противопоказаны молочные продукты, включая тибетский гриб.
- Детям младше 3 лет лучше его не давать.
- Не рекомендуется сочетать гриб с медикаментами. Между приемом лекарства и употреблением продукта должен быть минимальный интервал в три часа.
- Противопоказан при бронхиальной астме, а также в состоянии беременности.
В любом случае следует соблюдать умеренность, когда в пищу используется молочный гриб – польза и вред его проявляются в зависимости от количества приема и соблюдения приведенных условий.
Молочнокислый напиток из гриба способствует небольшому снижению кровяного давления. Поэтому гипотоникам лучше им не злоупотреблять.
Практическое применение молочного гриба
Как приготовить напиток
Основная цель приобретения молочного гриба – получение кефира в следующей последовательности:
- Положить гриб в литровую банку.
- Залитьмолоком комнатной температуры (200-250 г).
- Банку накрыть марлей.
- В течение суток гриб должен настаиваться.
- Процедить молоко с помощью пластикового (не металлического) сита.
- Промыть гриб холодной водой.
- Поместить его в банку для новой порции.
Напиток, приготовленный из гриба, способен хорошо утолять жажду, снимать усталость и восстанавливать силы.
Использование после тяжелых болезней
Кефир на молочном грибе очень полезен после перенесенных тяжелых состояний и в процессе лечения. Он активно выводит из выздоравливающего организма отходы антибиотиков, защищает от гибели полезную флору кишечника.
Чтобы получить указанный эффект, грибной кефир следует пить каждый день по полулитра (ребенку достаточно 200 мл). Хорошо им запивать очередной прием антибиотиков, а после инъекций полезно принять полстакана напитка.
Наружное использование
Ранозаживляющее действие гриба применяется для лечения ран, ушибов, порезов, ссадин, ячменя. Для этого нужно бинтовую салфетку смочить напитком и приложить на полчаса к больному месту. Примочки из грибного настоя избавляют ноги от усталости.
Чтобы вывести угри и прыщи, следует каждый день класть на очищенную кожу лица, смоченную грибным настоем марлю на полчаса. Делать это рекомендуется в течение недели.
Оздоровить волосы можно с помощью маски из молочного гриба, к которому добавляются:
- желток одного яйца,
- водка (50 г),
- масло репейное (1 ст. л.).
Полученную смесь накладывают на волосы и держат 20-25 минут. После этого волосы моют шампунем.
Условия хранения
Необходимо каждый день промывать тибетский гриб охлажденной кипяченой водой и добавлять новую порцию молока. Это делать следует регулярно, иначе у него появится коричневатый оттенок, и он лишится своих полезных свойств.
Спустя 17 дней происходит удвоение размеров гриба, что позволяет разделить его пополам. Непродолжительное время гриб можно хранить в открытой стеклянной банке, чтобы он «дышал». Недопустимы яркий дневной свет и температура меньше 17°С.
Уход за молочным грибом требует аккуратности и дисциплины. Соблюдение условий его содержания и использования служит хорошей гарантией сохранения здоровья и продления молодости. Только не надо забывать о необходимости строго индивидуального подхода к употреблению напитков из тибетского гриба, с учетом состояния здоровья.
Вопрос-ответ
Каковы основные преимущества употребления молочного гриба?
Молочный гриб богат пробиотиками, которые способствуют улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Он также содержит витамины и минералы, такие как витамины группы B, кальций и магний, что может положительно сказаться на состоянии кожи и волос.
Существуют ли противопоказания к употреблению молочного гриба?
Да, молочный гриб может быть противопоказан людям с непереносимостью лактозы, аллергией на молочные продукты или с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как язва или гастрит. Перед началом употребления рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Читайте также:
Как правильно хранить молочный гриб для сохранения его свойств?
Молочный гриб следует хранить в чистой стеклянной банке с молоком в холодильнике. Важно менять молоко каждые 1-2 дня, чтобы предотвратить его закисание и сохранить активность пробиотиков. Также стоит избегать контакта гриба с металлическими предметами, так как это может негативно сказаться на его свойствах.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом употребления молочного гриба, обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или аллергии. Это поможет избежать нежелательных реакций и негативных последствий для здоровья.
СОВЕТ №2
Начинайте с небольших порций молочного гриба, чтобы оценить, как ваш организм реагирует на него. Постепенно увеличивайте количество, если не наблюдается негативных эффектов, чтобы дать организму время адаптироваться.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на качество молочного гриба. Приобретайте его у проверенных производителей или выращивайте самостоятельно, чтобы избежать загрязнения и сохранить все полезные свойства.
СОВЕТ №4
Регулярно следите за своим самочувствием и состоянием здоровья при употреблении молочного гриба. Если вы заметили какие-либо негативные изменения, прекратите его употребление и проконсультируйтесь с врачом.
