Овсяная каша — традиционное блюдо в Англии и Шотландии. Уж здесь то точно знают, что польза и вред овсянки для человека уже давно научно обоснованы. Конечно, и в нашей стране эта крупа не менее популярна, как полноценный завтрак, заряжающий энергией.
Овсянка: польза и вред
Врачи отмечают, что овсянка является одним из самых полезных продуктов для завтрака. Она богата клетчаткой, что способствует нормализации пищеварения и помогает контролировать уровень сахара в крови. Овсяная каша содержит множество витаминов и минералов, таких как магний, железо и витамины группы B, что делает её отличным выбором для поддержания общего здоровья. Однако, несмотря на все преимущества, некоторые специалисты предупреждают о возможном вреде. Например, чрезмерное употребление овсянки может привести к избытку углеводов в рационе, что нежелательно для людей с диабетом или теми, кто следит за весом. Кроме того, важно учитывать индивидуальные реакции организма, так как у некоторых людей может быть аллергия на овес. В целом, умеренное потребление овсянки в сочетании с разнообразным рационом принесет больше пользы, чем вреда.
Химический состав
Если сравнивать с остальными крупами, то овсянка является наиболее полезной. Это объясняется, прежде всего, высоким содержанием клетчатки и белковых соединений в ее составе. Все перечисленные компоненты легко и быстро усваиваются организмом.
Кроме того, овсяная каша — источник таких полезных микроэлементов, как:
- магний;
- железо;
- фтор;
- йод;
- фосфор;
- сера;
- марганец;
- никель;
- кальций;
- калий.
Присутствует в ее составе и целый комплекс витаминов: В6, В2, В1, К, А, РР и Е.
Нельзя не отметить также наличие органических кислот. Это щавелевая, эруковая, малоновая, никотиновая и пантотеновая кислоты. Есть еще пироксен и ниацин.
Целебные свойства
Специалисты рекомендуют ввести в собственный рацион овсяные хлопья польза и вред которых известны еще с древности, тем людям, у которых нарушен метаболизм или присутствуют запоры. Это продукт улучшает пищеварение, избавляет от колитов и вздутия живота.
Также не помешает ежедневно употреблять овсяную кашу при наличии дерматитов или проявлениях аллергии.
За счет содержания кальция и фосфора, которые укрепляют костную систему, овсяная крупа способствует решению проблем с опорно-двигательным аппаратом, в то же время оказывает благотворное воздействие на ногти, укрепляя их пластину.
При регулярном употреблении данного продукта значительно улучшится и состояние волос, которые перестанут выпадать, а главное — приобретут здоровый блеск и шелковистость.
Не менее полезна овсянка при заболеваниях крови, сердца или сосудов, она эффективно снижает уровень вредного холестерина и повышает общий тонус организма.
На заметку: овсяная крупа польза и вред, а также целебные свойства данного продукта являются очень важными для человека: систематическое употребление этой крупы положительно сказывается на нервной системе, улучшает функции щитовидной железы и печени.
Овсяные хлопья богаты таким уникальным веществом, как биотин — устраняет мышечные боли, повышает работоспособность и иммунную защиту организма.
Овсянка, сэр, — это не просто популярный завтрак, но и источник множества полезных веществ. Многие люди отмечают, что овсяная каша помогает поддерживать уровень сахара в крови, что особенно важно для диабетиков. Она богата клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и помогает чувствовать себя сытым дольше. Однако не все так однозначно. Некоторые эксперты предупреждают о возможном вреде овсянки при чрезмерном употреблении, так как она может вызывать вздутие живота и дискомфорт у людей с чувствительным желудком. Кроме того, важно учитывать, что многие готовые овсяные продукты содержат добавленный сахар и консерванты, что снижает их полезные свойства. В целом, овсянка может стать отличным элементом рациона, если подходить к её выбору и приготовлению с умом.
Не любая овсянка полезна
Стоит учитывать тот факт, что овсяная каша будет наиболее полезной, если для ее приготовления использовались цельные зерна. Сама процедура варки, при этом, занимает не больше 40 мин., а готовить ее можно как на воде, так и на молоке. Последнее, кстати, то же обладает массой полезных веществ.
Сегодня можно приобрести и так называемую кашу быстрого приготовления. Вот только польза и вред овсяной каши «из пакетика» будут практически одинаковыми. Поэтому не стоит лениться, ведь, как известно, максимальную пользу нашему организму приносят только натуральные продукты.
Также, при выборе овсянки, необходимо обращать внимание на маркировку, указанную на ее упаковке — «Экстра» или «Геркулес». В первом случае, продукт, как правило, делится на три сорта (в зависимости от обработки крупы).
Если на упаковке присутствует арабская цифра 3, то это самые нежные хлопья, которые отлично подойдут маленьким детям, а также тем, кто страдает нарушением функций ЖКТ.
Следующий вид овсянки «Экстра 2» производиться из резаной крупы, то есть содержит очень тонкие хлопья. Приготовление такого продукта занимает не больше 10 мин.
Ну и третья разновидность овсяной крупы — «Экстра 1» представляет собой хлопья из цельного зерна с более плотной структурой и высоким содержанием углеводов, очень полезных для желудка.
Читайте также:
Что касается «Геркулеса», то такая овсяная каша польза и вред, а также целебные свойства которой являются не менее важными для нас, производится из самого толстого сорта хлопьев, но при этом получается очень вкусной и густой.
Также покупая овсянку, стоит внимательно изучить упаковку продукта — она должна быть герметичной, так как данная крупа очень быстро впитывает влагу, что негативно влияет на ее полезные свойства и качество.
Важно: срок годности овсяных хлопьев считается не со дня расфасовки, а с момента их выработки.
Вредные свойства
И так, полезные и даже целебные свойства овсяной каши — неоспоримый факт. Однако, при чрезмерном ее употреблении можно серьезно навредить собственному здоровью, так как:
- из организма вымывается кальций;
- нарушается усвоение витамина D и некоторых других компонентов, что, обычно, приводит к остеопорозу и вызывает деформацию костной системы.
Кроме того, противопоказан этот продукт людям, которые страдают глютеновой энтеропатией или по другому целиакией. Данное заболевание свидетельствует о том, что организм не может переваривать компоненты, присутствующие в злаковых.
Вот почему овсянка польза и вред которой известны давно, при наличии этого опасного недуга противопоказана, так как способна вызвать целый ряд серьезных осложнений.
Вопрос-ответ
Вред овсяной каши по утрам каждый день?
Вредна овсянка, потому что содержит как фитат, или фитиновую кислоту, которая накапливается в семенах и оболочках злаков. При переизбытке растительного вещества клетки тела хуже усваивают кальций, нужные минералы и витамины выводятся из организма. Кости становятся более хрупкими, ломкими, возрастает риск переломов.
При каких болезнях нельзя есть овсянку?
Из своего рациона питания нужно исключить овсянку людям, у которых есть аллергия на этот продукт. Страдающим от диабета необходимо с осторожностью есть кашу, потому что у них может повыситься уровень сахара в крови. Овсяную кашу не стоит есть людям с непереносимостью белка, иначе можно нарушить работу кишечника.
Что происходит с телом, когда вы едите овсянку каждое утро?
Овсянка обволакивает желудок, облегчает пищеварение и выводит шлаки. За счёт большого количества клетчатки снижается уровень сахара и холестерина в крови, нормализуется работа кишечника.
Овсянка полезна или вредна?
Цинк, железо, фосфор, содержащиеся в овсянке, обеспечивают организм необходимой энергией. Регулярное употребление этого продукта нормализует количество холестерина и сахара в крови, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, приводит в норму работу эндокринной системы, повышает иммунитет и улучшает обмен веществ.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте цельнозерновую овсянку, так как она содержит больше клетчатки и питательных веществ по сравнению с обработанными вариантами. Это поможет улучшить пищеварение и поддерживать уровень энергии в течение дня.
СОВЕТ №2
Добавляйте в овсянку разнообразные топпинги, такие как свежие фрукты, орехи или семена. Это не только улучшит вкус, но и увеличит содержание витаминов и минералов в вашем завтраке.
СОВЕТ №3
Не забывайте о порциях. Хотя овсянка полезна, чрезмерное употребление может привести к избытку калорий и углеводов. Оптимальная порция — около 40-50 граммов сухих овсяных хлопьев на один прием пищи.
СОВЕТ №4
Если у вас есть проблемы с пищеварением или вы страдаете от аллергий, проконсультируйтесь с врачом или диетологом перед добавлением овсянки в свой рацион. Это поможет избежать возможных негативных последствий.
