Для получения напитка каркаде используют цветки гибискуса, произрастающего в Индии, Египте, Таиланде, Судане, Шри-Ланке, Китае и других тропических странах. Его еще называют «Суданской розой». В России этот экзотический продукт известен сравнительно недавно. Но его популярность не уступает традиционному чаю или кофе. Не всем знакомы свойства каркаде, польза и вред от его использования. Поэтому важно отделить одно от другого. При этом следует относиться разумно к информации, ведь панацеи от всех заболеваний не существует, зато всегда можно извлечь определенную пользу.
Характеристика Суданской розы
Врачи отмечают, что напиток каркаде, приготовленный из сушеных цветков гибискуса, обладает множеством полезных свойств. Он богат антиоксидантами, витаминами и минералами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Регулярное употребление каркаде может помочь в снижении артериального давления и улучшении работы сердечно-сосудистой системы. Однако, несмотря на его преимущества, медики предупреждают о возможном вреде. Чрезмерное потребление каркаде может привести к снижению давления до критических уровней, что опасно для людей с гипотонией. Кроме того, напиток может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Важно соблюдать меру и консультироваться с врачом перед включением каркаде в рацион, особенно при наличии хронических заболеваний.

Разнообразный и богатый химический состав каркаде включает:
- витамины В, С, Р,
- кислоты (яблочную, лимонную, винную),
- микроэлементы,
- сахара,
- антоцианы,
- пектины,
- органические жирные кислоты и др.
Из 13 входящих в продукт аминокислот шесть являются незаменимыми. Витамина С вдвое больше по сравнению с апельсином.
Об энергетической ценности. На 100 г сырья приходится (г):
- 86,58 – воды,
- 11, 31 – углеводов,
- 0,96 – белков,
- 0,94 – жиров,
- 0,51 – зольных веществ.
Напиток фараонов каркаде, известный своим ярким красным цветом и освежающим вкусом, вызывает много обсуждений среди любителей чая. Многие отмечают его полезные свойства: каркаде богат антиоксидантами, витаминами и минералами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Исследования показывают, что регулярное употребление этого напитка может помочь снизить уровень холестерина и нормализовать артериальное давление.
Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о возможном вреде каркаде, особенно для людей с низким давлением, так как он может его дополнительно понизить. Кроме того, чрезмерное употребление может вызвать расстройства пищеварения. Важно помнить, что, как и любой другой продукт, каркаде следует употреблять в умеренных количествах, учитывая индивидуальные особенности организма. В целом, этот напиток может стать отличным дополнением к рациону, если подходить к его употреблению с умом.

Положительное воздействие напитка каркаде (его чаще называют чаем) проявляется самым широким образом:
- Присутствие множества антиоксидантов оказывает омолаживающий эффект. Защищая организм от негатива со стороны свободных радикалов, они предупреждают образование опухолей разного вида.
- У цветков гибискуса красный цвет, который они получают от антоцианов – веществ с Р-витаминной активностью. Они помогают укрепить стенки сосудов, улучшая их проницаемость. Поэтому чай каркаде полезен людям, страдающим проблемами с кровеносными сосудами.
- Входящая в гибискус линолевая кислота предупреждает образование бляшек холестерина на сосудистых стенках и растворяет лишний для организма жир.
- Благодаря наличию в цветках лимонной кислоты в большом количестве улучшается общее состояние здоровья. Это служит хорошей профилактикой инфекционных и простудных болезней.
- Цветки, заваренные в напитке, добавляют в пищу. Благодаря содержанию пектина с его помощью организм освобождается от солей тяжелых металлов. Он впитывает токсины и шлаки, выводя их естественным образом.
- Принимаемый на голодный желудок каркаде эффективен в качестве антипаразитарного препарата.
- За счет кверцетина напиток улучшает зрение и снимает усталость глаз.
Каркаде также используется как средство:
- спазмолитическое,
- мочегонное и желчегонное (снимает отеки),
- жаропонижающее,
- противовоспалительное (особенно при тонзиллитах и ангинах),
- укрепляющее печень и поджелудочную железу,
- успокаивающее нервы,
- улучшающее работу мозга,
- борющееся с хронической усталостью.
Чай каркаде служит идеальным напитком для тех, кто перенес инсульт либо инфаркт. За счет нормализации процессов обмена и мягкого мочегонного эффекта он помогает сбросить лишние килограммы.
Организм человека получит хорошее подкрепление от приема каркаде, польза и вред которого проявляются в зависимости от состояния здоровья. Для умеренного употребления напитка практически отсутствуют противопоказания. Однако его нельзя принимать тем, кому диагностировали:
- язвенную болезнь,
- повышенную кислотность при гастрите (поскольку он повышает значение кислотности желудочного сока),
- желчнокаменную и мочекаменную болезни в стадии обострения,
- гормональных нарушениях (и во время приема гормональных средств),
- склонности к аллергической реакции,
- лучше не поить каркаде маленьких детей до трех лет.
Людям с пониженным давлением имеет смысл с осторожностью употреблять напиток. Это не значит, что он обязательно понизит давление (хотя американские специалисты подтвердили исследованиями небольшой гипотензивный эффект). Реакция сугубо индивидуальная, которая будет понятна после первой же чашки чая. Таким же аккуратным отношение к напитку должно быть у беременных женщин. Им следует ограничивать его количество.

Польза от чая возможна лишь при грамотном его приготовлении.
По мнению знатоков, перед завариванием соцветия гибискуса нужно выдержать в холодной воде несколько часов. Это их подготовка и очистка от разного рода загрязнений.
Каркаде заваривают только в стеклянной, керамической или фарфоровой посуде. Металлическая емкость недопустима. После замачивания соцветия заливают кипящей водой. Время настаивания – пять минут. При более длительном заваривании цвет напитка утратит насыщенность и яркость. Могут также потеряться некоторые целебные качества.
Дозировка для заваривания: на одну чашку берется чайная ложка лепестков. К ней добавляется еще ложечка сырья на чайник. После заваривания лепестки не выбрасывают. Их полезно добавить в любое блюдо или даже просто пожевать, чтобы употребить все полезные компоненты.
Настоящий каркаде наделен красивым рубиновым цветом и кисло-сладким вкусом.
Напиток выпивается горячим или холодным. Для подачи холодного чая его заваривают по описанному способу и затем остужают с помощью льда. В него можно добавлять:
- сахар,
- мяту,
- лимон,
- имбирь,
- корицу,
- лимон,
- гвоздику.
В течение дня допускается употреблять не больше трех чашек каркаде. Завышенное количество напитка способно разжижать кровь, сильно нагружая сердце.
Содержащиеся в каркаде кислоты могут действовать разрушающе на эмаль зубов. Поэтому по окончании чаепития необходимо прополоскать рот.
Чтобы убрать лишний вес, нужно выпивать по чашке напитка два-три раза в течение дня. Это необходимо делать регулярно примерно 25 суток. Затем делается перерыв на неделю. Далее курс продлевается на 10 или 12 дней.
Резкого похудения не предвидится. Зато уменьшение веса будет происходить плавно и долго. Достичь явного результата возможно после курса на длительный период времени.
Каркаде эффективно применяют в масках и целебных бальзамах для волос и кожи.
При кожных воспалениях (экземе и псориазе) регулярные примочки из каркаде помогают избавиться от них.
Любые естественные продукты полезны человеку, но лишь при умеренном их употреблении. В холодное время приятно выпить чашку дымящегося каркаде, от которой организм согреется, восстановит силы, а настроение поднимется. В сильную жару напиток утолит жажду и наполнит организм свежестью.
Напиток каркаде, приготовленный из сушеных цветков гибискуса, богат антиоксидантами, витаминами C и A, а также минералами, такими как кальций и магний. Он способствует укреплению иммунной системы, улучшает пищеварение, помогает снижать уровень холестерина и артериальное давление, а также обладает противовоспалительными свойствами.
Да, каркаде может иметь противопоказания. Людям с низким кровяным давлением следует быть осторожными, так как напиток может его понижать. Также не рекомендуется употреблять каркаде беременным и кормящим женщинам без консультации с врачом, а также людям с аллергией на растения семейства мальвовых.
Для заваривания каркаде рекомендуется использовать горячую, но не кипящую воду (примерно 90-95°C). На одну чайную ложку сушеных цветков следует брать около 200 мл воды. Заваривать напиток нужно 5-10 минут, чтобы он настоялся и раскрыл свои полезные свойства. Можно добавлять мед или лимон для улучшения вкуса и дополнительной пользы.
Перед тем как включить каркаде в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий.
Употребляйте каркаде в умеренных количествах. Хотя этот напиток обладает множеством полезных свойств, чрезмерное его употребление может привести к нежелательным эффектам, таким как понижение давления или расстройства пищеварения.
Экспериментируйте с различными способами приготовления каркаде. Вы можете добавлять в него мед, лимон или специи, чтобы улучшить вкус и добавить дополнительные полезные свойства.
Обратите внимание на качество ингредиентов. Выбирайте органический каркаде без добавок и красителей, чтобы максимально использовать его полезные свойства и избежать вредных веществ.