Цикорий по органолептическим качествам сильно напоминает натуральный кофе, однако не раздражает нервную систему, как любимый многими энергический напиток. Растворимый порошок из корня целебного растения широко применяется при лечении многих заболеваний, сочетается с мёдом, лимоном, сахаром. Можно ли смешивать его с молоком, и какая от этого будет польза?
Польза цикория с молоком
Порошок цикория не содержит консервантов и вредных добавок. Продукт получают путём специальной технологии, измельчают и тщательно просушивают, за счёт чего большая часть полезных компонентов растения сохраняется. В него входят:
- тритерпены, нормализующие обмен веществ, приводящие к естественному снижению массы тела;
- инулин – активный элемент, способствующий снижению уровня сахара в кровяном русле, принимающий участие в очищении организма от токсичных соединений;
- дубильные вещества, купирующие воспалительный процесс;
- пектин, подавляющий ощущение голода на длительное время.
Растительный заменитель кофе улучшает работу почек и надпочечников, увеличивает выработку желчи, укрепляет сосуды. Его пьют для похудения, омоложения тела, успокоения нервной системы. Напиток способен снизить зубную боль, простимулировать аппетит, нормализовать работу потовых желез, уменьшить дискомфорт при артрите.
Существует мнение, что молоко нивелирует полезные свойства цикория, однако это не так. Молочный продукт придаёт напитку интересный вкус, смягчает действие растения на организм. Вкусный коктейль советуют принимать при анемии, панкреатите, ослабленном иммунитете.
Калорийность напитка составляет всего 29,5 ккал на 100 г при добавлении молока жирностью 3,2%. Из-за повышенного содержания пектинов растворимый цикорий желательно пить после завтрака или обеда, а не натощак.
Врачи отмечают, что сочетание цикория с молоком может иметь как положительные, так и отрицательные последствия для здоровья. Цикорий богат инулином, который способствует улучшению пищеварения и нормализации уровня сахара в крови. В сочетании с молоком, содержащим кальций и белки, этот напиток может стать полезным дополнением к рациону, особенно для людей, стремящихся к снижению веса или улучшению обмена веществ.
Однако некоторые специалисты предупреждают о возможных негативных эффектах. У людей с непереносимостью лактозы молоко может вызвать дискомфорт, а цикорий в больших количествах может привести к расстройствам желудка. Кроме того, важно учитывать индивидуальные особенности организма. В целом, умеренное употребление цикория с молоком может быть безопасным и полезным, но перед внесением изменений в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Рецепт при анемии
Десертную ложку натурального порошка разводят в стакане тёплого молока и принимают трижды в день в течение 2 месяцев. Такой напиток улучшит состав крови, укрепит иммунитет, хорошо повлияет на щитовидную железу, нормализует давление.
Рецепт при панкреатите
Кофе нельзя принимать при панкреатите, поэтому специалисты советуют заменить его цикорием с молоком. Напиток включают в рацион на стадии ремиссии, однако при обострении стоит воздержаться от его употребления. Продукт обладает лёгким желчегонным эффектом, а при воспалительных процессах органов пищеварения поджелудочную железу нагружать нельзя.
Ароматное полезное питьё вводят в рацион больного постепенно, начиная с небольших порций. Заваривают как традиционный кофе. На один стакан жидкости – 1/2 маленькой ложки продукта. Молоко добавляют по вкусу.
Цикорий с молоком — популярный напиток, который вызывает много споров. С одной стороны, цикорий известен своими полезными свойствами: он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, способствует улучшению пищеварения и помогает при проблемах с печенью. Молоко, в свою очередь, является источником кальция и белка, что делает сочетание этих двух ингредиентов привлекательным для многих.
Однако некоторые специалисты предупреждают о возможных негативных последствиях. Например, у людей с непереносимостью лактозы молоко может вызвать дискомфорт. Кроме того, цикорий может понижать уровень сахара в крови, что требует осторожности у людей с диабетом. Важно помнить, что реакция на напиток индивидуальна: для одних он станет отличной альтернативой кофе, а для других — причиной неприятных ощущений. Поэтому перед введением нового напитка в рацион стоит проконсультироваться с врачом.
Рецепт приготовления общеукрепляющего напитка
Повысить иммунитет и жизненный тонус, поднять настроение, утолить жажду и побаловать вкусовые рецепторы необычным напитком можно, используя следующий рецепт:
- стакан молока кипятят в сотейнике;
- добавляют четверть маленькой ложки пороша цикория, хорошенько перемешивают;
- снимают с огня, добавляют 2 маленькие ложки мёда.
Такой напиток полезен в любом возрасте.
Читайте также:
Традиционный рецепт
100 мл кипятка и 50 мл цельного молока смешивают, подогревают на медленном огне. Добавляют маленькую ложку растворимого продукта. Пьют в тёплом виде.
Рецепт при цинге
В данном случае используют не готовый растворимый порошок, а свежие листья растения. Из них отжимают сок, добавляют в молоко и принимают по 15 капель трижды за сутки в течение 1-1,5 месяцев. Данное снадобье полезно не только при цинге, но и в борьбе с железодефицитной анемией.
Как заваривать и заготавливать цикорий самостоятельно
Если доверия магазинному порошку нет, можно изготовить продукт в домашних условиях. В аптеке приобрести корешки растения, вымыть и просушить их, обжарить на скороде, пока вся влага не выпарится. Если при обжарке появится отталкивающий запах, пугаться не стоит – это нормальный процесс.
Обжаренные корни измельчают в кофемолке и запаривают в кипятке. На 1 маленькую ложку растительного сырья достаточно 1 стакана кипятка. Проваривают напиток 5 минут на медленном пламени и оставляют настаиваться 10 минут. По вкусу добавляют кипяченое молоко, сливки или мёд.
Возможный вред
Цикорий с добавлением молока нельзя употреблять при некоторых заболеваниях:
- расстройстве пищеварительной системы;
- обострении заболеваний кишечника и желудка;
- варикозном расширении вен;
- индивидуальной непереносимости;
- бронхите, астме;
- хроническом кашле, простуде;
- патологиях сосудистой системы.
Детям до года, женщинам при беременности и во время лактации не советуют употреблять данный напиток, так как он может вызвать серьёзную аллергию, поспособствовать набору лишнего веса, спровоцировать кишечные расстройства, несварение желудка.
Цикорий можно смешивать с молоком. В некоторых случаях специалисты рекомендуют употреблять его именно в таком виде. Однако стоит учитывать противопоказания и соблюдать меру.
Вопрос-ответ
Каковы основные преимущества употребления цикория с молоком?
Цикорий с молоком может предложить ряд преимуществ, включая улучшение пищеварения благодаря содержанию инулина, который способствует росту полезной микрофлоры. Кроме того, сочетание цикория с молоком может помочь снизить уровень стресса и улучшить общее самочувствие благодаря успокаивающим свойствам обоих ингредиентов.
Есть ли противопоказания для употребления цикория с молоком?
Да, существуют некоторые противопоказания. Людям с аллергией на молочные продукты или с непереносимостью лактозы следует избегать этого сочетания. Также стоит быть осторожными тем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как язвы или гастрит, так как цикорий может вызвать раздражение.
-
Читайте также:
Как правильно готовить цикорий с молоком для максимальной пользы?
Для максимальной пользы рекомендуется использовать натуральный цикорий без добавок. Для приготовления можно смешать одну чайную ложку цикория с чашкой горячего молока, тщательно перемешать и дать настояться несколько минут. Это позволит сохранить все полезные свойства обоих ингредиентов и получить насыщенный вкус.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как добавлять цикорий в молоко, попробуйте сначала пить его отдельно, чтобы оценить, как ваш организм реагирует на этот напиток. Это поможет избежать возможных негативных реакций.
СОВЕТ №2
Если вы решите смешивать цикорий с молоком, выбирайте нежирные или растительные альтернативы, такие как миндальное или соевое молоко. Это может снизить калорийность напитка и сделать его более легким для пищеварения.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на количество добавляемого цикоря. Избыток может привести к неприятным ощущениям в желудке. Начните с небольших порций и постепенно увеличивайте, если ваш организм хорошо реагирует.
СОВЕТ №4
Проконсультируйтесь с врачом или диетологом, если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Это поможет избежать возможных взаимодействий и негативных последствий для здоровья.
