Что можно приготовить оригинальное на новый год для своей семьи и гостей? В честь кого отмечается новый 2024 год и что нельзя нельзя есть за праздничным столом?
Что приготовить на Новый 2023-2024 год Дракона: идеи
Грандиозные масштабы праздника нового года поражают, ведь он отмечается практически во всем мире и считается самым большим из существующих праздников.
И не один новый год нельзя организовать без праздничного стола.
Только на кухне в предновогоднее время можно ощутить во сколько обходится организация праздника, чего стоит заблаговременная подготовка к нему, предпраздничные покупки и конечно же изнуряющая готовка новогоднего меню.
Зеленый Деревянный Дракон — символ 2024 года, по своему характеру очень сдержанный и щепетильно относится к подбору меню, твердо настаивая на своем. Это должны быть простые и в то же время изящные блюда, которые заполонят весь стол.
- Первое из правил — в этот вечер нужно готовить больше мяса птицы, мясных закусок из разных сортов мяса. Он не благосклонно относится к тем, кто мало приготовит его любимых блюд.
- Под второй пункт попадают салаты, которые так же нравятся хозяину года, но также и необычные закуски — например, фаршированные яйца в виде снеговика, канапе на шпажках.
У Зеленого Деревянного Дракона в Новый год есть свои правила и табу. Следователи древней мифологии рекомендует готовить как можно больше овощных блюд, это могут быть салаты, гарниры ко вторым блюдам или даже овощи, приготовленные в качестве закуски.
К табу Дракона так же относится тяжелая пища, он не любит, когда на столе находится много жирной пищи и крепкого алкоголя.
Врачи рекомендуют подходить к составлению новогоднего меню с умом, учитывая здоровье и разнообразие. Праздничный стол можно украсить блюдами, которые не только порадуют глаз, но и будут полезны. Например, салаты с овощами и нежирными белками, такими как куриная грудка или рыба, станут отличным выбором. В качестве закусок подойдут канапе с авокадо и семгой, а также овощные рулеты.
Важно не забыть о фруктах: они могут стать ярким акцентом на столе. Десерты лучше выбирать с минимальным содержанием сахара, например, фруктовые тарты или йогуртовые муссы. Оформление блюд также играет значительную роль — использование ярких цветов и оригинальных форм сделает стол более привлекательным. Врачи советуют избегать чрезмерного употребления алкоголя и жирной пищи, чтобы праздник не омрачился проблемами со здоровьем.
Меню новогодних блюд на новый 2024 год Дракона
Дракон по своей натуре настоящий эстет и поэтому любит, когда стол украшен ярко, но не броско, используя при этом светло-бурые или бежево-фиолетовые тона. Вполне возможно описать этот стиль как Прованс.
Стол необходимо сервировать только чистой посудой, без разводов и натертой до блеска, в этом выражается большее уважение к символу года.
Но, даже не смотря на удивительные предпочтения Дракона, к еде у него довольно простое отношение. Он предпочитает, когда на столе в одно время может находиться многообразие блюд, но кроме того он предпочитает еще и их простоту и легкость.
Что касается самого ассортимента блюд в меню, то для кулинара здесь открыта полная свобода воли, так как Дракон ко всем продуктам относится благосклонно.
Вместе с курицей можно взять в оборот индейку, свинину, говядину, дичь, рыбу или рыбные изделия, морепродукты.
Для того чтобы удивить своих гостей праздничным меню, можно приготовить совершенно новое меню или смешать традиционные семейные блюда с новыми. Можно приготовить винегрет, сельдь под шубой или приготовить нежную вырезку из свинины с базиликом (рецепт ниже), а для «антракта» между основными блюдами несколько салатов.
Одним из блюд, может быть салат новогодних снеговиков в томатах — салат очень похож на фаршированные яйца, но в начинке яйца и вовсе не содержатся, поэтому его можно смело готовить. Или можно зайти еще дальше и приготовить еще один тематический салат — «Шапка Деда Мороза» (рецепт ниже), в котором есть нарезанные яйца.
Новогодние закуски: рецепты
В преддверии наступления нового года, за столом появляются первые гости, для которых праздник начинается именно с закусок и аперитива. Тут-то не нужно медлить, а стоит удивлять, а удивлять лучше чем-то новым и непривычным вкусом.
Под прохладительные напитки для гостей можно выбрать первым делом что-то легкое и непривычное, например, приготовить слойки с ветчиной и сыром под перепелиными яйцами (рецепт ниже). Они отлично подойдут с шампанским или вином. Так же попутно можно соединять с обжаренными морепродуктами.
Чтобы компенсировать отсутствие времени на приготовление, можно приготовить что-нибудь быстрое, например, тарталетки. В поваренных книгах очень много актуальных и вкусных рецептов, но можно выделить несколько самых вкусных, это тарталетки с лососем, сметаной и маслом, тарталетки с ветчиной под грибами и соусом из репчатого лука и тарталетки с жульеном. В последнем можно использовать мясо индюшки вместо куриного мяса.
Рецепты тарталеток описаны в статьях:
С приближением Нового года многие начинают задумываться о том, что приготовить на праздничный стол. В 2024 году, году Дракона, особенно актуальны блюда, которые символизируют силу и удачу. Люди делятся идеями о том, как украсить стол, чтобы он выглядел ярко и привлекательно. Популярностью пользуются закуски в виде драконов из овощей и фруктов, а также мясные блюда, оформленные в виде сказочных существ.
Рецепты варьируются от традиционных салатов до экзотических блюд, таких как утка с апельсинами или рыба в пряном соусе. Не забывают и о десертах: пирожные в форме драконов или торт с яркой глазурью станут настоящим украшением стола. Многие рекомендуют использовать яркие цвета в оформлении, чтобы привлечь удачу в новом году. С фото таких блюд можно вдохновиться и создать собственное уникальное меню, которое порадует гостей и создаст атмосферу праздника.
Видео: «Чипсы начос с сырным соусом на Новый год»
https://youtube.com/watch?v=GgNyho9CwLo
Какие новогодние салаты приготовить на праздничный стол в Новый 2024 год: идеи, рецепты
Учитывая особенности Дракона, нельзя пройти мимо простоты его вкусов и не приготовить все те же салаты, которые уже готовились на предыдущие праздники, такие как оливье, мимоза, сельдь под шубой или популярный Цезарь. Но как бы ни были хороши эти салаты, время их приручило и сейчас они стали скорее бытовыми, чем эксклюзивными. Можно удивить гостей, приготовив салат с необычным названием «Мужской каприз» (рецепт ниже).
Если вы чувствуете, что этот год может стать особенным или просто хотите сделать его лучше для своей семьи, можете приготовить совершенно новое новогоднее меню, в которое будут входить и новые салаты.
- Создать на столе эпатаж и заинтриговать, может не каждый иногда и вовсе такое подвластно только настоящему профессионалу, но приготовив салат «Айсберг по этой ссылке«, у вас есть все шансы побороться за этот титул.
- Салат «Гранатовый браслет«, однозначно обескуражит гостей и оставит приятные впечатления, ведь в качестве мяса берется в оборот мясо курицы.
- Чтобы окончательно добить публику своими навыками и заслужить овации, можно использовать апельсиновую кожуру вместо корзинки и подать в ней к столу соус или даже салат. В такие формочки можно поместить немного салата, он будет отличным сочетанием строго нарезанной кожуре апельсина и возможно даже впитает в себя цитрусовую горечь.
С рецептами праздничных салатов познакомят статьи:
Видео: «Как приготовить оригинальный мясной салат на Новый год?»
https://youtube.com/watch?v=76_pyWGYpYk
Новогодние мясные блюда на новогодний стол 2023-2024: идеи, рецепты
- Во-первых, ассортимент видов мяса может быть довольно обширный и без излишней строгости допускается к столу свинина, говядина, баранина, конина, индюшатина, курица, перепелка.
- Во-вторых, нужно выбирать такое мясо, которое после приготовления не будет сухое на вкус и не пропадет в течение нескольких дней, потому что не вся еда в Новый год съедается.
- В третьих если ваш Новый год проходит в активном ключе и некогда останавливаться на курьезах, готовьте мясо, которое будет содержать меньше жилок, жира и которое не нужно специально обрабатывать, чтобы удалить микробы — в таком случае безобидным мясом можно считать свинину, говядину, курицу и индюшатину.
Но, все же отталкивая от экскурса в историю и уже устоявших традиций можно пойти дальше и окунуться в иностранную культуру, где кулинария имеет свои отличные секреты.
Тем, кто еще не успел окунуться в иностранную кулинарию, новый год поможет открыть несколько тайн и секретов приготовления стэйков.
Стэйк прежде всего — большой кусок мяса, который можно приготовить на открытом огне или же в домашних условиях на плите.
Лучше всего подбирать рецепты стейков вместе с соусами и маринадами, обычно такие стэйки более оригинальные в процессе приготовления, например, стэйки с маринадом из лайма и ананасов, стэйки с орехами и сухофруктами, сухие стейки под кисломолочными соусами или жирный и сочный стэйк «Уайт Хаус».
С рецептами новогодних горячих блюд вас познакомит статья:
Кроме горячих блюд на праздничном новогоднем столе должна быть красивая и вкусная нарезка.
Новогодние рыбные блюда для новогоднего стола 2024 года: идеи, рецепты
За кулисами кухни трудно встретить человека, который в своей жизни хоть раз не пробовал или не готовил рыбу. Из нее можно сделать приятное дополнение к мясу на праздничный стол, а для заядлых ценителей и вовсе вместо мяса добавить в меню блюда из рыбы.
Для празднования нового 2024 года, можно приготовить несколько салатов и непосредственно блюдо, где рыба в центре внимания, этого должно быть достаточно.
- В качестве салата можно сначала приготовить отличный рулет из судака со свеклой (рецепт ниже). С мятой, куркумой, сливками, орехами, это второе блюдо может стать новым вдохновением, для тех, кто раньше любил такие салаты, как «селедка под шубой«.
- Можно окунуться в знакомство с тестом фило, ведь оно открывает новые возможности и вкусы. Готовится закуска с семгой и выглядит лишенной претенциозности, чего нельзя сказать о его вкусовых качествах
- А для любителей рыб приготовленных без разделения, можно приготовить сразу всю рыбину целиком. Для этого нужна рыба сибас и немного вдохновения, а называется это блюдо «кислосладкий сибас». Под соусом и овощами выглядит великолепно и главное очень эстетично
Гарниром к рыбке лучше всего подавать картофель, приготовленный в виде пюре, он смягчит вкус рыбы, а в обжаренном виде, добавит пикантных качеств. Из алкоголя лучше всего подавать на стол белое вино сортов каберне совиньон, молинара, пино нуар.
Как оформить рыбные блюда познакомит статья:
Бутерброды на Новый Год 2023-2024: идеи, фото
Бутерброды относятся к одному из самых популярных видов закусок, поэтому требуют отдельного внимания и почитания. Встретить их на праздничном столе в компании иностранного аналога — сэндвичей, можно гораздо чаще, чем слойки или тарталетки.
Секрет бутербродов прост — они быстро готовятся, в приготовлении можно задействовать практически любые продукты, они сытные и их может готовить каждый.
Так как на любых праздниках они появляются очень часто, можно рассмотреть разом не несколько рецептов, а всю таблицу вкуснейших закусок.
- К традиционным и не бюджетным закускам можно отнести бутерброды покрытые маслом и украшенные сверху лососем или игрой. Отходя от привычных шаблонов можно приготовить похожие — бутерброды с красной рыбой и авокадо или бутерброды «Рио-Гранте».
- Любителям поэкспериментировать, можно приготовить тематические бутерброды — «дедушка мороз», «елочки в снегу», «новогодние сосны» или же бутерброды «цыплята», такие бутерброды особенно понравятся детишкам.
- Можно приготовить необычные бутерброды из более приземленных продуктов, из колбасы, сыра, рыбы и овощей, например, «бутерброды пирамидки» или бутерброды с сельдью и помидорами.
Внося изменения в новогоднее меню, не забудьте и про сендвичи, их можно готовить не только с хлебом, а и вовсе с помощью фруктов. «Новогодние яблочки» — тому доказательство.
С рецептами канапе и бутербродов можно познакомить в этих статьях:
Новогодние десерты 2024: идеи, рецепты, фото
Раскрывая занавес новогоднего торжества, можно детально рассмотреть каждого из гостей и хорошенько обдумать, чем из сладкого можно удивить, да так, чтобы никто не переел и получил максимальное удовольствие. Этим десертом может стать легкий тортик, пирожные, молочный коктейль, мороженое или можно сделать проще и приготовить фруктово-творожный или шоколадный мусс.
Подается мусс на стол сразу после готовки в винных бокалах или бокалах для коньяка. Он может состоять из нескольких слоев и так же может быть перемешан в одну консистенцию. Перед подачей на стол десерт нужно украсить глазированной мятой.
Остальные десерты могут быть самыми разнообразными на любой вкус — конфеты, шоколадки, тарелка сухофруктов с орехами или даже торт. Однако и торт можно заменить более оригинальным блюдом, например, приготовить безе Павлова с персиками в качестве начинки.
Слово «безе», происходит из Франции и переводится как поцелуй и эта трактовка понятна, ведь само лакомство выглядит нежно и воздушно, а по вкусу способно заменить большинство сладостей. Делается оно из взбитых запеченных яичных белков и сахара, а в готовый десерт можно добавлять фрукты и сухофрукты для красоты и вкуса.
С рецептами десертов познакомят статьи:
Видео: «Домашнее мороженое на Новый год»
https://youtube.com/watch?v=pr-QWVn24x4
Напитки алкогольные и безалкогольные на Новый 2023-2024 год: идеи, рецепты
В этот Новый год нужно готовить мягкие напитки преимущественно из мякоти фруктов. Благодаря большому количеству рецептов можно приготовить с помощью фруктов коктейли с алкоголем для взрослых и коктейли без алкоголя для детишек.
- Взрослым в ночь нового года можно попробовать легкий мексиканский коктейль мичелада (рецепт ниже) из светлого пива или окунуться во фруктовый мир и приготовить коктейль пьяный бабан (рецепт ниже). Главное в эту ночь сочетать коктейли, не смешивая слишком много фруктов, чтобы они в равной степени усваивались одинаково.
- Детям нравится экзотика и то, что им еще не известно, отчасти быть открывателями это их любимое занятие детство, в таком случае можно приготовить ананасово-манговый коктейль, коктейль из киви в яблочном соку или приготовить вкусный фруктовый напиток в домашних условиях.
С рецептами праздничных напитков ознакомьтесь в статьях:
Видео: «Как приготовить абсолютно безопасный и вкусный напиток на новый год для детей?»
https://youtube.com/watch?v=rOkHunR8W-8
Сладкое на новогодний стол 2024: идеи
Не смотря на то, что новогодняя тематика очень изменчива, предпочтения в предновогодних и новогодних сладостях остаются те же. Можно заметить, как каждый год массово покупаются мандарины, апельсины, конфеты известных производителей, например рафаэлло, киндер, баунти и очень много других шоколадных конфет.
С каждым годом людей все труднее удивить, особенно детей, поэтому можно пойти чуть дальше и сделать из конфет сюрприз для гостей, например, собрать Золотой Ананас из конфет в золотой обертке или сделать сани Санта—Клауса, а можно окунуться в фантазию и выпечь печенье в виде человечков.
В Новый год стоит запастись сладким, особенно если у вас в семье есть детишки, особенно если это сладкое украшено красиво.
Чаще всего самая популярная сладость в доме, становится та сладость, которая приготовлена дома.
Новогодний торт 2024: рецепты
Только благодаря заботе и четкому следованию инструкций, тот, кто не имеет ученой степени в кулинарии, может приготовить блюда так же, как готовят профессионалы. Это особенно важно, когда дело доходит до приготовления тортов и выпечки.
Предлагается обратить внимание на несколько весьма простых и в то же время необычных тортов. Первый представляет собой объединение классических традиций и истории кулинарии стран СНГ, второй же футуристический и в основании его лежит слой из печенья, а вся остальная масса напоминает желе. Речь идет о двух тортах, а именно о торте «Птичье молоко» и торте «Битое стекло»
Блюда тогда вкусные, когда приготовлены с любовью, поэтому так важно стремится разнообразить свой праздничный стол, чтобы провести это время счастливо.
С рецептами праздничных тортов познакомят статьи:
Украшение новогоднего торта
Видео: Идеи новогоднего стола 2024
https://youtube.com/watch?v=nvNuvq48xS0
Вопрос-ответ
Что обязательно должно быть на столе в год Дракона?
На новогоднем столе приветствуют овощи, зелень, рыбные салаты, блюда из свежей рыбы, мяса и тыквы. Не стоит ставить на стол блюда из мяса зайца и кролика, полуфабрикаты, консервы. При сервировке и украшении предпочтение следует отдавать желтому, зеленому и черному цвету.
Что обязательно должно быть на столе на Новый год 2025?
Фрукты, овощи, зелень. Разнообразные салаты, например, с авокадо, рукколой, шпинатом, нарезки с овощами, украшенные зеленью – это то, что задобрит Змею. Праздничный стол в принципе должен символизировать стихию дерева, поэтому продукты лучше выбирать натуральные, свежие, а не заморозку.
Что обязательно ставить на новогодний стол?
На новогодний стол обязательно стоит поставить оливье, селедку под шубой, мандарины, шампанское и различные закуски, такие как мясные и сырные нарезки. Также популярны горячие блюда, например, запеченная птица или рыба, и сладости, такие как новогодние печенья и торты.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте блюда с яркими и насыщенными цветами, чтобы привлечь внимание к вашему праздничному столу. Дракон, как символ года, ассоциируется с энергией и яркостью, поэтому добавьте в меню салаты с красными, зелеными и желтыми ингредиентами, такие как свекла, болгарский перец и зелень.
СОВЕТ №2
Не забывайте о традиционных новогодних угощениях, но добавьте к ним современные акценты. Например, классический оливье можно сделать более изысканным, добавив в него авокадо или крабовые палочки. Это придаст блюду новый вкус и сделает его более актуальным.
СОВЕТ №3
Оформление блюд играет важную роль в создании праздничной атмосферы. Используйте съедобные украшения, такие как зелень, ягоды или цветные соусы, чтобы сделать ваши блюда более привлекательными. Также можно использовать тематическую посуду и сервировку, чтобы подчеркнуть символику года.
СОВЕТ №4
Не забывайте о разнообразии в меню. Постарайтесь включить в него как мясные, так и вегетарианские блюда, чтобы угодить всем гостям. Также стоит предусмотреть несколько закусок, горячих блюд и десертов, чтобы каждый мог выбрать что-то по своему вкусу.
