Куркума известна как красящее вещество, её добавляют в салаты, супы, корейскую морковь для улучшения цвета. Из-за такого свойства она получила название жёлтый корень. Растение перетирается в порошок и продаётся как специя. Состав куркумы насыщен витаминами и минералами (К, В, В1, В3, В2, С, кальций, железо, фосфор и йод). Ввиду того, что приправу не едят массово, а кладут по щепоткам, то о высокой витаминно-минеральной пользе говорить не приходится. С витаминами не повезло, а вот другие компоненты, находящиеся в куркуме, очень полезны даже в небольшом количестве, о них мы вам и поведаем.
В чём же состоит польза куркумы?
Куркума содержит ценные эфиры, в которых присутствует природный монотерпен сабинен, борнеол, цингиберен, терпеновые спирты, фелландрен, куркумин и другие ценные для организма человека вещества. Поэтому куркума уже много веков использовалась целителями для лечения разных недугов. Она прекрасно борется с инфекциями, воспалениями, улучшает пищеварение, а также имеет массу других положительных свойств.
Регулярное употребление куркумы может оказать положительное влияние на организм. Врачи отмечают, что активный компонент куркумы, куркумин, обладает мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Это может способствовать снижению риска хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые болезни и диабет.
Кроме того, куркума может улучшать пищеварение и поддерживать здоровье печени. Некоторые исследования показывают, что она может даже оказывать положительное влияние на мозговую активность, снижая риск развития нейродегенеративных заболеваний. Однако врачи предупреждают, что чрезмерное употребление куркумы может привести к проблемам с пищеварением и взаимодействовать с некоторыми лекарственными средствами. Поэтому важно соблюдать умеренность и консультироваться с врачом перед началом регулярного приема куркумы в больших количествах.
1 Является профилактикой рака
Учёные проводят множество исследований относительно действия куркумы и её ценных элементов на организм человека. Так недавно американские медики установили её профилактическое воздействие относительно развития раковых заболеваний. Куркумин становится блокиратором молекулярных путей, используя которые развиваются и растут онкологические новообразования.
2 Снижает и устраняет воспаления
Наличие разных природный монотерпенов делает куркуму мощным противовоспалительным средством, а также способствует снятию воспалений. При употреблении куркумы увеличивается в организме количество антиокседантов – это агенты, помогающие снизить воспаление.
Куркума, известная своими яркими желтыми оттенками и характерным вкусом, привлекает внимание не только кулинаров, но и специалистов в области здоровья. Многие утверждают, что регулярное употребление куркумы может значительно улучшить состояние организма. Исследования показывают, что активный компонент куркумы — куркумин — обладает мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Это может помочь в борьбе с хроническими заболеваниями, такими как артрит и сердечно-сосудистые болезни.
Кроме того, куркума может поддерживать здоровье мозга, снижая риск развития нейродегенеративных заболеваний. Некоторые люди отмечают улучшение пищеварения и общее повышение энергии. Однако важно помнить, что, несмотря на все преимущества, куркуму следует употреблять в умеренных количествах и в сочетании с другими здоровыми продуктами. Всегда стоит консультироваться с врачом перед внесением значительных изменений в рацион.
3 Улучшает работу пищеварительной системы
Замечена позитивная динамика работы куркумы для пищеварительного тракта. Она улучшает состояния при язвенном колите, расстройствах желудка. Благодаря специи повышается качество и количество желчи, участвующей в пищеварении. Предотвращается образование гастрита и язвы желудка. Также куркума способствует улучшению работы печени и желчного пузыря, становится препятствием к формированию камней.
4 Активизирует мозговую деятельность
Употребление куркумы позволяет предотвращать развитие заболеваний, связанных с мозговой деятельностью (болезнь Альцгеймера, деменция). Входящий в эфирную часть куркумы ар-туберон, стимулирует формирование нейронов, повышает устойчивость к гистаминам. Это предотвращает развитие склероза и способствует более лёгкому восприятию информации и её запоминанию.
5 Положительно воздействует на работу сердца
Кардиопротективные свойства растения состоят в защите самого основного органа от болезней. По данным American Journal of Cardiology выявлено воздействие продукта на организм по эффекту, приближенному к небольшой кардио нагрузке. Это позитивно влияет на работу сердца и становится профилактикой к проявлению сердечных болезней. Ещё куркума препятствует накоплению в сосудах бляшек, чем предотвращает атеросклероз.
6 Облегчает симптомы артрита
Наличие противовоспалительных свойств дало надежду, а потом и было доказано результатами исследований, что куркума прекрасно снимает неприятную симптоматику при артрите. Учёные предполагают, что такое мощное воздействие оказывают куркуминоиды, устраняют боли, снижают припухлость, способствуют подвижности в суставах.
Вопрос-ответ
Как куркума влияет на здоровье суставов?
Куркума содержит активное вещество куркумин, которое обладает противовоспалительными свойствами. Регулярное употребление куркумы может помочь уменьшить воспаление и боль в суставах, что особенно полезно для людей с артритом или другими воспалительными заболеваниями.
Может ли куркума улучшить пищеварение?
Да, куркума может способствовать улучшению пищеварения. Она стимулирует выработку желчи, что помогает организму лучше переваривать жиры. Также куркума может помочь при расстройствах пищеварения и вздутии живота.
Читайте также:
Как куркума влияет на иммунную систему?
Куркума обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, что может помочь укрепить иммунную систему. Регулярное употребление куркумы может способствовать повышению устойчивости организма к инфекциям и заболеваниям.
Советы
СОВЕТ №1
Регулярно добавляйте куркуму в свои блюда, но не забывайте о сочетании с черным перцем. Пиперин, содержащийся в черном перце, значительно увеличивает усвоение куркумина, активного компонента куркумы, что усиливает ее полезные свойства.
СОВЕТ №2
Начинайте с небольших доз куркумы и постепенно увеличивайте их, чтобы дать организму время адаптироваться. Это поможет избежать возможных побочных эффектов, таких как расстройства пищеварения.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на качество куркумы, которую вы покупаете. Выбирайте органические и сертифицированные продукты, чтобы избежать загрязнений и сохранить максимальную пользу от специи.
СОВЕТ №4
Консультируйтесь с врачом, если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства, так как куркума может взаимодействовать с некоторыми препаратами и влиять на здоровье.
