Красный рис наделен уникальными природными свойствами, которые раскрываются при дополнительной обработке зерен. В восточной медицине его эффективно используют при борьбе с высоким уровнем холестерина. Из данной статьи читатель узнает об уникальных свойствах данного продукта, а также о правилах его употребления.
Что нужно знать
Красный (дрожжевой) рис может иметь несколько названий, хотя это один и тот же продукт:
- красный ферментированный рис;
- рис Кодзи;
- красный кодзиевый рис;
- рис Ан-Ка и прочие.
Рис этого вида производят путем культивирования на зернах особенных видов плесени. Мицелий растет на поверхности риса в течение нескольких дней, что делает его красным и наделяет лечебными свойствами, благодаря насыщению полезными компонентами. На данный момент наиболее крупным экспортером красного ферментированного риса в мире является Китай.
Только после ферментации красный рис становится полезным и может положительно влиять на уменьшение количества холестерина в крови.
Ферментированный красный рис имеет достаточно широкое применение. В кулинарии он используется в национальных восточных блюдах, когда нужно получить специфическую окраску пищи. Однако более ценен такой рис благодаря своим лечебным качествам.
Врачи отмечают, что красный рис становится все более популярным средством в борьбе с повышенным уровнем холестерина. Исследования показывают, что этот продукт содержит естественные статины, которые могут способствовать снижению уровня LDL-холестерина. Специалисты подчеркивают, что красный рис богат антиоксидантами и клетчаткой, что также положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе. Однако врачи предупреждают, что его употребление не должно заменять традиционные методы лечения и профилактики. Важно сочетать диету с физической активностью и регулярными медицинскими обследованиями. Таким образом, красный рис может стать полезным дополнением к рациону, но не панацеей.
Терапевтические свойства красного риса
В традиционной китайской медицине красный рис используют в таких случаях:
- для очищения крови;
- в борьбе с повышенным уровнем холестерина;
- для общего укрепления организма;
- при низком иммунитете;
- для улучшения пищеварения и оптимизации работы ЖКТ;
- при болезнях сердца и сосудов: тромбофлебит, гипертензия, нарушение ритмики, атеросклерозе, предынфарктном состоянии, для восстановления после инфаркта или инсульта;
- при заболевании желчного пузыря;
- для профилактики и лечения сахарного диабета;
- ослабевании костной ткани;
- в качестве профилактики опухолевых процессов в отделах пищеварительной системы.
Красный рис от холестерина
Положительное действие красного риса на кровь заключается в том, что в нем содержатся вещества (ловастатин и монаколины), которые по своим свойствам напоминают действие статинов – эффективных препаратов, назначаемых при атеросклерозе. Мало того, данные вещества в США, Европе и еще ряде стран входят в состав биологических добавок, назначаемых для борьбы с холестерином.
Употребление красного риса при повышенном уровне холестерина в крови не может заменить медикаментозную терапию.
Читайте также:
Терапевтический эффект ловастатина и монаколинов заключается в подавлении образования эндогенного холестерина, что приводит к снижению его общих концентраций в крови, поэтому образование тромбов и жировых бляшек уменьшается. В лечебных целях нужно есть блюда, приготовленные из красного ферментированного риса или сам рис (отварной, замоченный, в виде нежирного плова или каши и т. д.) в течение 2-4 месяцев по 500-1000 грамм ежедневно.
Для того, чтобы оценить результат от употребления красного риса, нужно сдать лабораторный анализ крови и сравнить результаты до начала лечения и по прошествии некоторого времени.
Какой рис больше нужен для здоровья: белый или бурый
Если трудно есть рис каждый день, то можно его употреблять реже, но это снизит терапевтическую ценность. Для усиления результата вместе с красным рисом показано есть продукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, а также витамины А и Е. Они есть в таких продуктах:
- жирная морская рыба;
- орехи;
- семечки;
- авокадо;
- растительные масла и прочих.
Красный рис привлекает внимание как полезный продукт, особенно в контексте борьбы с высоким уровнем холестерина. Многие исследователи и диетологи отмечают, что этот вид риса содержит антоцианы — природные антиоксиданты, которые могут способствовать снижению уровня плохого холестерина (ЛПНП) в крови. Пользователи социальных сетей делятся положительными отзывами о том, как включение красного риса в рацион помогло им улучшить показатели здоровья.
Некоторые эксперты подчеркивают, что красный рис, богатый клетчаткой, способствует нормализации обмена веществ и улучшению пищеварения. Однако важно помнить, что для достижения наилучших результатов необходимо сочетать его употребление с активным образом жизни и сбалансированным питанием. В целом, красный рис становится все более популярным среди тех, кто стремится контролировать уровень холестерина и заботится о своем здоровье.
Возможные противопоказания
В редких случаях может возникать аллергия на красный ферментированный рис. При таких обстоятельствах есть его не рекомендуется. Осторожно нужно принимать красный рис в больших количествах при:
- запорах;
- беременности;
- печеночной недостаточности;
- употреблении статинов и фибратов.
Если вам назначили противохолестериновые препараты, то о возможности использовать красный рис в лечебных целях нужно спросить врача.
-
Читайте также:
Заключение
Чтобы красный ферментированный рис принес пользу, во время его употребления нужно вести здоровый образ жизни и правильно питаться. Отдавайте предпочтение растительной пище, рыбе, орехам, оливковому маслу. Избегайте жиров животного происхождения, креветок, раков, субпродуктов и другой пищи, богатой холестерином. Также показано поддерживать физическую активность и больше времени проводить на свежем воздухе.
Вопрос-ответ
Как красный рис помогает снизить уровень холестерина?
Красный рис содержит природные соединения, такие как моноколин К, которые помогают блокировать фермент, ответственный за синтез холестерина в печени. Регулярное употребление красного риса может способствовать снижению уровня LDL (плохого) холестерина и повышению уровня HDL (хорошего) холестерина.
Сколько красного риса следует употреблять для достижения эффекта?
Рекомендуемая доза красного риса для снижения уровня холестерина составляет около 1-2 чашек в день. Однако важно учитывать индивидуальные особенности организма и проконсультироваться с врачом перед началом регулярного употребления.
Есть ли противопоказания к употреблению красного риса?
Да, красный рис может быть противопоказан людям с заболеваниями печени, а также тем, кто принимает определенные лекарства, такие как статиновые препараты. Перед добавлением красного риса в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания.
Советы
СОВЕТ №1
Добавьте красный рис в свой рацион постепенно. Начните с небольших порций, чтобы дать организму время адаптироваться к новому продукту. Это поможет избежать возможных проблем с пищеварением и позволит вам оценить его вкус и текстуру.
СОВЕТ №2
Сочетайте красный рис с другими полезными продуктами, такими как овощи, бобовые и нежирные белки. Это не только улучшит вкус блюда, но и повысит его питательную ценность, что поможет в борьбе с высоким уровнем холестерина.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на способ приготовления красного риса. Используйте методы, такие как варка или запекание, вместо жарки, чтобы сохранить его полезные свойства и минимизировать добавление лишних жиров.
СОВЕТ №4
Регулярно проверяйте уровень холестерина и консультируйтесь с врачом или диетологом. Это поможет вам отслеживать эффективность изменений в рационе и при необходимости корректировать его для достижения наилучших результатов.
-
Читайте также:
